1.称年高曰上寿，有三说：
(1)百岁。《庄子·盗跖》：「盗跖曰：『人上寿百岁，中寿八十，下寿六十。』。」；《故事成语考·老寿幼诞》：「百岁曰上寿。」
(2)百二十岁。《左传·僖公三十二年》：「尔何之中寿，尔墓之木拱矣。」疏：「上寿百二十岁，中寿百，下寿八十。」；晋、稽康〈养生论〉：「或云上寿百二十，古今所同。」；《后汉书·郡国志》注：「即饮此水，上寿百二十，中寿百余。」
(3)九十岁。汉、王充《论衡·正说》：「或说春秋二百四十二年者，上寿九十，中寿八十，下寿七十，孔子据中寿三世而作。」
2.酌酒奉献，祝人高寿也。《史记·滑稽·淳于髠传》：「奉觞上寿。」；《汉书·郊祀志》：「羣臣更上寿。」；宋、高承《事物纪原·朝廷注措部·上寿》：「《通典》曰：『礼有献醻，无大寿。』惟《诗·大雅》云：『虎拜稽首，天子万寿』〈豳风〉曰：『惟此春酒，以介眉寿。』非灼然明文，要是彷佛其事，古者诗工皆歌之，故得而言也。汉兴，叔孙通定议，七年长乐宫成，诸侯朝礼毕，置酒殿上，尊卑次起上寿，其事本起于此。《史记》项羽与汉王饮鸿门，项庄入为寿，则兹事已见于汉初矣，案〈淳于髠传〉髠对齐威王，有侍酒于前，奉觞上寿之语，及楚庄王置酒，优梦前为寿，皆战国时事，盖不自汉始也。春秋之间，亦然无闻焉，疑即七雄之礼云。」