【酸菜】的解释、拼音

解释如下：↓

• 先用滚水烫白菜或芥菜，然后密封起来，使其发酵而成。因为有酸味，故称为「酸菜」。

来源：辞典修订版

解释如下：↓

• 一种我国民间普遍食用的腌菜。制法是先将芥菜晒乾后，加盐密封起来，使其发酵而成。因为含有乳酸，有酸味，故称为「酸菜」。
    【造句】食用酸菜可以降低胆固醇和中性脂肪，促进血液循环，防止血管硬化。

来源：辞典简编版

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