主要栖息山区的斜坡与高原,但有时有季节性上下迁移；主要为日行性,花很多时间在进食,食物以草为主,也吃一些嫩茎芽,每天会进行1次沙浴,喝1～2次水；冬季生殖群（1匹雄马与1～5匹雌马和小马）的觅食范围约6～20平方公里,夏季较小。山斑马终年可生殖,怀孕期约1年,小马出生时的体重约25公斤,几天后可吃草,约10个月断奶,13～17个月离开出生地,雌斑马3～6岁生第一胎,生殖间隔约1～3年,雄斑马5～6岁以上才有机会生殖,寿命可达24年。山斑马两亚种之一的南非山斑马(Cape mountain zebra, E. z. zbra)野外仅约500匹,有一半栖息在南非山斑马公园内,数量稀少,被列为〈华盛顿公约〉附录一物种。另一亚种哈特曼山斑马(Hartman's mountain zebra, E. z. hartmannae)约有13,000匹,被列为〈华盛顿公约〉附录二物种。
