【水芹菜】的解释、拼音
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基本信息(拼音、读音等)
词语
水芹菜
拼音
shuǐ qín cài
怎么读
【水芹菜】 Wiki解释
解释如下:↓
目录
1
水芹菜 Oenanthe javanica
1.1
基本资料
1.2
水芹菜、芹菜、山芹菜
1.3
多变的水芹菜
1.4
药用
1.5
食用
1.6
关键字
1.7
参考书目
水芹菜 Oenanthe javanica
基本资料
科别:繖形科
别名:水英、细本山芹菜
类型:多年生草本
植株大小:10至80公分高
生育环境:海拔两千公尺以下之沟渠、池塘、水田及湿地
盛花期:五至七月
茎的特徵:有钝棱,茎光滑无毛,单生或匍匐分生
叶的特徵:长椭圆形至卵形,2至3回羽状复叶,叶柄约2至10公分长,互生
花朵着生位置:复繖形花序,与叶片对生;苞片很少,呈线形
花朵颜色及类型:白色,雌雄同株
花茎:总梗长6至9公分
花被:花瓣5枚,顶端向内卷曲;雄蕊5枚突出于花被之上,柱头2枚,子房2室
果实型态:2.5厘米长椭圆型光滑果皮 <注1>
生活周期:萌芽期3至4月、花期4至7月、结果期6至10月、落叶期11至12月<注4>
水芹菜、芹菜、山芹菜
是否曾在山林间看过与芹菜十分相似,但又比芹菜个头小也嫩的多的野菜?那就是水芹菜!
在早期的野味店里常与鹿肉或羌肉一起拌炒,被许多人视为野味中的珍馐。<注2>
另还有种野菜叫山芹菜,名字一样但山芹菜的绿茎是实心的,味道较适合作为主菜。<注5>
多变的水芹菜
水芹菜在野生食用植物中可是出类拔萃,他能生长在平地的水边,也能长在中海拔潮湿林下的水生或湿生植物;
而且它是一种多变的植物,叶形因生活环境的差异而变化多端,有的小叶片呈卵形而有锯齿,有的却呈线形而为全缘,但学者仍将它看成同一种类,避免混淆。
药用
可治疗高血压、解热、利肠及益气等。<注2>
食用
冬至夏季可采食幼苗及嫩茎叶,初春时期尤为新嫩好食;水芹菜具有细香,可汤、炒也可腌渍生吃,是美味的野菜之一。<注3>
关键字
中文关键字:水芹菜
英文关键字:Oenanthe javanica
参考书目
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来源:教育Wiki
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