基本信息（怎么读、拼音等）
词语
炖
繁体字
燉
拼音
dùn
怎么读
笔画数
8
【炖】字什么意思、解释
基本字义
炖
读音：
dūn
怎么读：
- 形容词 火势旺盛。《玉篇．火部》：「炖，火盛貌。」
- 名词 炖煌：地名。参见「敦煌」条。
其他字义
炖
读音：
dùn
怎么读：
- 动词 烹调方法：(1) 将食物加水，用文火慢煮使烂熟。 【组词】：「清炖」、「炖鸡」。(2) 将食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟软。 【组词】：「凤爪炖冬菇」。
来源：辞典修订版
【炖】字什么意思、解释
基本字义
炖
读音：
dūn
怎么读：
- 一种烹调方法。将食物加水用文火煮到烂熟，或放入陶碗中隔水以慢火煮至熟软。 【组词】：炖鸡、炖肉、清炖
其他字义
炖
读音：
dùn
怎么读：
- 一种烹调方法。将食物加水用文火煮到烂熟，或放入陶碗中隔水以慢火煮至熟软。炖鸡、炖肉、清炖
来源：辞典简编版
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