腩

读音：

nǎn

怎么读：

• 名词 牛肚子上或肋骨附近柔软的嫩肉。  【组词】：「牛腩」。
• 名词 以调味品浸渍的肉。《齐民要术．卷九．炙法》：「腩炙：羊、牛、獐、鹿肉皆得，方 寸脔切，葱白研令碎，和盐豉汁，仅令相淹，少时便炙。」

来源：辞典修订版

腩

读音：

nǎn

怎么读：

• 牛肚子上或肋骨附近柔软的肉。  【组词】：牛腩

来源：辞典简编版