醃

读音：

yān

怎么读：

• 动词 用盐、糖、酒等调味料浸渍食物。  【组词】：「腌肉」。《水浒传．第四五回》：「宰了的牲口腌了罢，从今日便休要做买卖。」

来源：辞典修订版

醃

读音：

yān

怎么读：

• 用盐、糖、酒等调味料浸渍食物。  【组词】：腌肉、腌渍

来源：辞典简编版