什么意思
释义如下：↓1.即腐乳。又，凡庸顽固之喻。《唐书·穆质传》：「兄弟皆和粹，世以珍味目之：赞少俗，然有格，为酪，质美而多文，为酥；员为醍醐，赏为乳腐云。」；唐、李肇《唐国史补》：「穆氏兄弟四人，赞、质、员、赏，时人谓：『赞俗而有格为酪，质美而多文为酥，员为醍醐，言粹而少用，赏为乳腐，言最凡固也。』。」
2.牛酪类。明、李时珍《本草纲目·兽部·畜类·乳腐》：「释名，乳饼。集解，时珍曰：『诸乳皆可造，今惟以牛乳者为胜尔。《臞仙神隐书》云：『造乳饼。法以牛乳一斗，绢滤入釜，煎五沸水解之。用醋点入，如豆腐法，渐渐结成，漉出以帛裹之，用石压成，入盐瓮底收之。』。』。」??