一、祭祀、燕飨用以载牲之器。《说文解字》:「俎,礼俎也。从半肉在且上。」;《一切经音义·卷五》:「字书曰:『俎,亦四脚小盘也。』。」;《诗经·小雅·楚茨》:「为俎孔硕。」;《礼记·明堂位》:「俎,有虞氏以梡,夏后氏以嶡,殷以椇,周以房俎。」;《左传·隐公五年》:「鸟兽之肉,不登于俎。」注:「俎,祭宗庙器。」
二、椹板也。俗称砧板。汉、扬雄《方言·卷五》:「俎,几也。西南蜀汉之郊曰扯。」;三国魏、张揖《广雅·释器》:「俎,几也。」;《史记·项羽本纪》:「樊哙曰:『如今人方为刀俎,我为鱼肉。』。」注:「俎,椹版也。」
三、几属。《史记·项羽本纪》:「为高俎,置太公其上。」集解:「如淳曰:『高俎,几之上也。』李奇曰:『军中巢橹,谓之俎。』。」
四、或作柤、。《集韵》:「俎,或从木,从爿。」
五、姓也。明、夏树芳《奇姓通》:「俎有用,庆都人。宣德中,任五台知县。」
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